Dla dyrektora placówki

1. Jak wybrać catering dla przedszkola we Wrocławiu?

Porównuj cały zakres współpracy: jadłospis, diety, dostawy, zamówienia, rozliczenia i kontakt z dostawcą. Sama cena za dzień nie pokaże, ile pracy zostanie po stronie dyrekcji.

Poproś o przykładowy jadłospis i sprawdź, jakie posiłki obejmuje oferta. Zapytaj o możliwość kontaktu z dietetykiem, sposób przekazywania informacji o alergenach oraz organizację dostaw. Warto też uzgodnić, do kogo zgłaszać zmianę liczby posiłków, opóźnienie lub pytanie rodzica.

• Czy oferta obejmuje śniadanie, zupę, drugie danie i podwieczorek, czy wybrane posiłki?
• Jak zgłasza się diety i zmiany w zamówieniach?
• Kto zajmuje się zamówieniami i płatnościami rodziców?
• Jakie są godziny dostawy oraz zasady odbioru i zwrotu pojemników?
• Co dokładnie zawiera stawka, a co wymaga odrębnego uzgodnienia?

W Werandzie Smaków: zakres posiłków, diety, dostawy i sposób rozliczeń dopasowujemy do organizacji placówki. Nasza dietetyczka Alicja wspiera placówki i rodziców w sprawach jadłospisów oraz uzgodnionych diet.

Poznaj catering dla przedszkoli →

2. Catering dla nowego żłobka — jak zorganizować żywienie od otwarcia?

Zacznij od planowanej liczby dzieci, ich wieku, godzin posiłków i przewidywanego terminu rozpoczęcia dostaw. W nowej placówce liczba podopiecznych może rosnąć stopniowo, dlatego warto omówić także kolejne etapy rekrutacji.

Przed pierwszą dostawą ustal z dostawcą zakres wyżywienia, miejsce i godzinę odbioru, sposób oznaczania diet oraz obieg pojemników. Wyznacz osobę do bieżącego kontaktu i przygotuj dla rodziców czytelną informację o zamawianiu, płatnościach oraz zgłaszaniu nieobecności.

Dobrze przejść wspólnie przez jeden przykładowy dzień: od ustalenia liczby posiłków, przez odbiór dostawy i wydanie dań, aż po rozliczenie oraz zwrot pojemników. Pozwala to wcześniej wychwycić niejasności organizacyjne.

W Werandzie Smaków: podczas rozmowy telefonicznej lub spotkania omawiamy potrzeby nowej placówki i planowany start współpracy. Możemy również zaplanować trzydniowy catering próbny na uzgodnionych warunkach.

See our nursery catering →

3. Jak działają zamówienia, płatności i odwoływanie posiłków?

Rodzice mogą samodzielnie zamawiać i opłacać posiłki przez platformę Ordea. Przejrzysty panel porządkuje obsługę zamówień i rozliczeń, ograniczając obowiązki administracyjne po stronie placówki.

Posiłek można odwołać do godziny 20:00 dnia poprzedzającego jego dostawę. Kwota za prawidłowo odwołany posiłek pozostaje do wykorzystania przy kolejnym zamówieniu.

Przykład: jeśli dziecka nie będzie w przedszkolu we wtorek, posiłek należy odwołać najpóźniej w poniedziałek do godziny 20:00. Jego wartość będzie można wykorzystać przy następnym zamówieniu.

Placówkę wspiera również asystent placówki, który czuwa nad bieżącą współpracą i pomaga w sprawach organizacyjnych. Dyrekcja ma dzięki temu osobę do kontaktu, a rodzice wygodny panel do obsługi zamówień.

Dowiedz się więcej o Ordea →

4. Jak wygląda obsługa diet eliminacyjnych w placówce?

Dietę trzeba uzgodnić przed rozpoczęciem dostaw: określić wykluczenia, potwierdzić możliwość realizacji i ustalić sposób identyfikacji posiłku przy wydawaniu. Sama nazwa diety może nie wystarczyć do opisania indywidualnych potrzeb dziecka.

Placówka powinna wiedzieć, kto przekazuje informacje o diecie, jak zgłaszać zmiany i kto potwierdza ich przyjęcie. Ważne jest także ustalenie, jak posiłek trafi do właściwego dziecka oraz gdzie kierować pytania dotyczące składników i alergenów.

W Werandzie Smaków oferujemy następujące warianty żywienia:

• Standard — dieta standardowa, bez uzgodnionych wykluczeń.
• BMJ — bez nabiału i jaj.
• BM — bez mleka.
• BG — bez glutenu.
• BGBMJ — bez glutenu, nabiału i jaj.
• WEGE — dieta wegetariańska, bez ryb.

Dieta indywidualna według zaleceń lekarza — dla dzieci wymagających szczególnego sposobu żywienia ze względów zdrowotnych. Zakres diety ustalamy na podstawie zaleceń lekarza, przy wsparciu naszej dietetyczki. Możliwość realizacji i indywidualną wycenę potwierdzamy przed rozpoczęciem dostaw.

Oddzielne pakowanie i oznaczenia. Wszystkie posiłki dietetyczne pakujemy osobno, w przeznaczone do tego pojemniki, i oznaczamy je, aby ułatwić zespołowi placówki rozpoznanie właściwej diety podczas wydawania.

Zamienniki uzgadniane z rodzicami. W razie potrzeby staramy się zapewnić odpowiednie zamienniki, w miarę możliwości ich realizacji. Dobór zamienników uzgadniamy z rodzicami, uwzględniając ustalone wykluczenia żywieniowe.

Nasza dietetyczka Alicja pomaga wyjaśnić kwestie związane z jadłospisem i ustalonym zakresem diety.

Poznaj wsparcie naszej dietetyczki →

5. Co obejmuje cena cateringu i od czego zależy wycena?

Oferty najlepiej porównywać przy tej samej liczbie dzieci, takim samym zestawie posiłków i podobnym zakresie obsługi. Do przygotowania propozycji potrzebujemy lokalizacji placówki, planowanej liczby dzieci, ich wieku, zakresu posiłków i informacji o dietach.

W Werandzie Smaków nie stosujemy dopłat do uzgodnionej oferty. Przed rozpoczęciem współpracy określamy zakres usługi i cenę, tak aby placówka i rodzice wiedzieli, za co płacą.

Dieta indywidualna według zaleceń lekarza wymaga odrębnej, indywidualnej wyceny, którą potwierdzamy przed rozpoczęciem jej realizacji.

Warunki współpracy dopracowujemy podczas rozmowy lub spotkania, uwzględniając organizację codziennego żywienia. Zasady odwoływania posiłków i wykorzystania ich wartości przy kolejnym zamówieniu opisujemy w punkcie 3.

6. Jak przebiega trzydniowy catering próbny?

To możliwość sprawdzenia posiłków oraz organizacji współpracy przed decyzją o stałych dostawach. Termin, liczbę porcji, zakres posiłków, diety i warunki próby ustalamy wcześniej podczas rozmowy.

Podczas trzech dni placówka może ocenić cztery konkretne obszary:

• Smak i akceptację dań — co dzieci jedzą chętnie i przy których potrawach pojawiają się uwagi.
• Wielkość porcji — czy porcje odpowiadają potrzebom grupy, czy dzieci proszą o dokładki i ile jedzenia pozostaje.
• Temperaturę posiłków — jaką temperaturę mają dania podczas wydawania dzieciom.
• Sprawność dostaw — punktualność obu dostaw, wygodę odbioru i dopasowanie do planu dnia placówki.

Po próbie wspólnie omawiamy obserwacje zespołu i ustalamy szczegóły dalszej współpracy.

1. Rozmowa i ustalenia. Omawiamy potrzeby placówki, wybieramy termin i potwierdzamy zakres próby.
2. Trzy dni dostaw. Placówka poznaje posiłki i sprawdza odbiór dostaw w swoim codziennym rytmie.
3. Ocena i podsumowanie. Rozmawiamy o smaku, różnorodności, wielkości porcji, temperaturze posiłków, reakcjach dzieci i sprawności dostaw.
4. Uzgodnienie dalszej współpracy. Na podstawie zebranych uwag dopracowujemy propozycję dla placówki.

W czasie próby warto zbierać krótkie uwagi po każdym dniu: co dzieci jadły chętnie, jak przebiegało wydawanie i jakie pytania pojawiły się po stronie zespołu. Dzięki temu podsumowanie dotyczy konkretnych doświadczeń.

7. Jak organizujemy dostawy w rytmie placówki?

Dostarczamy posiłki dwa razy dziennie: pierwsza dostawa obejmuje śniadanie, a druga obiad z podwieczorkiem. Godziny dostaw dopasowujemy do rytmu placówki, aby ułatwić zespołowi organizację wydawania posiłków.

Przed rozpoczęciem współpracy uzgadniamy harmonogram oraz sposób odbioru. Podczas cateringu próbnego warto sprawdzić punktualność, temperaturę posiłków w czasie wydawania oraz to, jak dostawy wpisują się w plan dnia dzieci.

8. Co się dzieje, gdy czegoś zabraknie lub pojawi się problem?

Placówka pozostaje pod opieką naszego zespołu. Pracujemy do godziny 15:00 i w tym czasie organizujemy dowóz brakujących rzeczy w najkrótszym możliwym czasie. W razie problemu prosimy o kontakt, abyśmy mogli ustalić, czego potrzeba, i zorganizować pomoc.

Asystent placówki czuwa nad bieżącą współpracą, przyjmuje uwagi i pomaga wyjaśniać sprawy organizacyjne. Pytania dotyczące jadłospisu i diet można omówić przy wsparciu naszej dietetyczki Alicji.

Jeśli dzieci niechętnie jedzą konkretne danie, warto przekazać nam informację, co zostało na talerzach i jakie uwagi zebrał zespół. Takie konkretne obserwacje pomagają rozmawiać o posiłkach i potrzebach grupy.

9. Jak sprawdzić wielkość porcji i zasady dokładek?

Przed wyborem cateringu warto omówić wielkość porcji dla danej grupy wiekowej oraz zasady dokładek. Pytanie o to, czy dzieci się najadają, powinno być jednym z elementów oceny współpracy.

Trzydniowy catering próbny to okazja, aby przyjrzeć się porcjom w praktyce: ile dzieci zjada, czy proszą o dokładki i ile jedzenia pozostaje po posiłku. Zebrane obserwacje warto omówić z dostawcą przed ustaleniem stałych dostaw.

10. Gdzie sprawdzić jadłospis, skład i alergeny?

Przed podjęciem decyzji zapoznaj się z przykładowym jadłospisem, a przed rozpoczęciem dostaw ustal sposób dostępu do bieżącego menu oraz informacji o składnikach i alergenach. Pozwala to odpowiedzieć na pytania rodziców i przygotować zespół do wydawania posiłków.

Porównując menu, zwróć uwagę na różnorodność dań, ich powtarzalność oraz to, czy posiłki odpowiadają wiekowi dzieci. Informacje o alergenach i uzgodnionej diecie sprawdzaj oddzielnie — sama nazwa potrawy nie opisuje jej pełnego składu.

Zobacz nasze menu →

Lista do pierwszej rozmowy z dostawcą

Przygotuj adres placówki, planowany termin rozpoczęcia współpracy, przewidywaną liczbę dzieci, ich wiek, oczekiwany zakres posiłków oraz informacje o zgłoszonych dietach. Wskaż też, czy zamówienia i płatności mają być obsługiwane przez rodziców, czy przez placówkę.

Nie musisz mieć gotowych wszystkich odpowiedzi. Pierwsza rozmowa służy również ustaleniu, który model współpracy będzie wygodny dla Twojego zespołu.